?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Кулинарное. Яблочный пирог.
star_wars
sindzidaisya

Яблочный пирог бабушка делала на даче в совершенно другой эпохе.
КогдЭто было время, когда поезда ходили строго по расписанию, с кухни пахло керосином, за мак не сажали, а доски стола скоблили добела таким веничком из прутьев.
Холодильника не было.
Поэтому бабушка держала тесто в погребе всю ночь. Труднее всего было раскатать потом лепешки до целлулоидной тонкости.
Тесто тянули на столе, на белейшей скатерти, и катали скалкой, катали.
Потом дедушка показывал фокус. Он поднимал лоскут, подносил к окну, и сквозь него видны были очертания двора, горшки на заборе, слепые от солнца вишни, черные и похожие на сливы.
Яблоки несли в ящике с соломою, кислючие, куснешь - Африку видно, и оскомина на полдня. Резали на дольки. К ним черный изюм.
Вместо панировочных сухарей бабушка толкла печенье "Юбилейное" из продмага. Если везло, и кто-то привозил дефицитные лимоны к чаю, то и сок половинки лимона с тертой цедрою.
Масло сливочное в доме всегда было. Но для пирога брали только растительное.
Я этот запах и сейчас помню. Горячий дух корицы с сахаром на розовом тесте. Каждый фантазирует с начинкой на свой лад - возможны версии с курагой, черносливом, орехами, даже виноградом...
А я бы бабушкин испёк.
Хотя в делах кондитерских совсем не мастак. Да и кот это есть точно не станет.

promo sindzidaisya october 20, 2014 16:26 10
Buy for 20 tokens
Статуя, действительно, занесена в книгу рекордов Гиннеса, ее высота 100 метров, а с постаментом в форме лотоса - 120 метров. Это самая высокая статуя Будды в мире, построенная в 1995 году, и, кстати, она в два раза выше статуи Свободы в Нью-Йорке. Находится она в парке Аркадия города Усику (или…