Previous Entry Share Next Entry
Кулинарное. Как сделать шакшуку?
star_wars
sindzidaisya

И вновь приближается Шабат, а также верный друг его Шалом, и его сестра Шакшука.
Всякий, кто в юности жил трудно и многолюдно, подтвердит: рецепт позаимствован из общаги.
По поводу Шакшуки спорят не меньше, чем на Украине из-за борща. И каждый парит на свой лад.
Лично мне удалось углядеть в Шакшуке главное: порядок закладки овощей. Не считая гениальных пряностей, вот весь секрет!
Когда уже лук нарезан на полукольца, паприка кубиками, помидоры ломтиками, а чесночок на тонкие пластины, засыпают в сковороду лук - обжариваться до полупрозрачности. Он у нас намбэр уан!
Потом туда же перец. Стал помягче - чеснок и помидоры, соль и специи. Тут нужно перемешать овощи, но чтобы не помять помидоры.
Минут эдак через 5 проделывают лопаткой в овощах борозды, кладут на них толстые ломти брынзы (не острой) и в те же углубки вбивают по яйцу.
После чего ожидается хоровой припев: ой-ё-й! Или ай-я-яй!
Накрыть сковороду крышкой, чтобы Шакшука подремала малость, - и готово.
... смотреть в ее рыжие глаза, макать в Шакшуку горячую хрустящую халу, и неустанно наливать из хрустального штофа!

promo sindzidaisya october 20, 2014 16:26 10
Buy for 20 tokens
Статуя, действительно, занесена в книгу рекордов Гиннеса, ее высота 100 метров, а с постаментом в форме лотоса - 120 метров. Это самая высокая статуя Будды в мире, построенная в 1995 году, и, кстати, она в два раза выше статуи Свободы в Нью-Йорке. Находится она в парке Аркадия города Усику (или…

?

Log in

No account? Create an account