February 9th, 2017

star_wars

Япония. О шлемах-пельменях.


Гёза - это знаменитые японские пельмени из мяса - обычно свиного фарша, или из капусты. Вообще-то это китайский протукт, цзяоцзы, китайским пельменям уже тысячи лет. Есть даже такая веселая вмемирно известная песенка Shonen Knife про гёза.
Так вот, новогодняя традиция в Китае и Японии - готовить всей семьей и есть гёза (или цзаоцзы). Наиболее помешанным на гёза городом в Японии считается Хамамацу. Самым искушенным поварам в городских ресторанах и столовых традиционно вручают в мэрии каждый год вот такие шлемы с пельменями на лбу. Это награда от специального Общества любителей гза из Хамамацу.
promo sindzidaisya july 22, 2019 11:21 5
Buy for 20 tokens
Пожалуй, повторю тут этот пост от ноября 2016 года, по теме, ставшей вновь неожиданно актуальной. Много лет приходилось мне ходить и проезжать мимо маячившего на берегу Москвы-реки возле железнодорожной платформы известного на всем юге Москвы Заводе Полиметаллов, но только сейчас стало известно,…